Un año después El Remolino sigue moviéndose.

También en agosto, pero hace un año, un grupo de personas inquietas tramábamos la creación de una asociación cultural en Grazalema; era El Remolino, después llamado Remolino Verde de Letras y Colores. Tras un año, el balance no puede ser más positivo. Los talleres de pintura, el Club de lectura (actividades consolidadas y pilares del proyecto), el grupo de poesía, alguna exposición organizada, la Cencerrada de San Pedro o el Proyecto "Memorias de Grazalema", dan buena cuenta de la actividad de la Asociación.
En el Radio Maratón 2010 de Radio Grazalema también hemos estado presentes, este año por primera vez, con dos programas.
Uno de ellos, "Todos los Mundos en un Libro", un espacio dedicado al fomento de la lectura y en el que se ha desgranado el libro El laberinto de las Aceitunas de Eduardo Mendoza, libro que actualmente leen los miembros del Club de Lectura de la Asociación.
Otro programa realizado por El Remolino para Radio Grazalema ha sido "Memorias de Grazalema", reflejo de la recopilación de testimonios de personas mayores que estamos haciendo con objeto de que la cultura inmaterial de Grazalema prevalezca y las experiencias y el saber de nuestros mayores perviva. En esta ocasión "Memorias de Grazalema" se ha dedicado a realizar un recorrido histórico de cómo se vivían las fiestas grazalemeñas hace cincuenta o sesenta años.
De esta manera el Remolino ha seguido dando vueltas en el periodo estival dando un poco de aire fresco al ambiente cultural grazalemeño.
Desde aquí nuestro agradecimiento más sincero a las personas mayores que han participado en Memorias de Grazalema, y a sus familias: Virtudes Orellana, Carmen Ramírez (Carmelita la Mondeja), Andrés Hidalgo, Josefa Bocanegra y Guillermo Castro García.
También un abrazo a todos los remolineros y remolineras que con su trabajo han hecho realidad los fines que un día escribimos en unos Estatutos. Que descanséis.

ESTOS PROGRAMAS SE PUEDEN ESCUCHAR DESDE ESTE BLOG, BUSCÁNDOLOS EN EL BLOG DE RADIO MARATÓN O EN LA PÁGINA WWW.IVOOX.COM.

No está todo hecho, el Remolino sigue necesitando el impulso de sus miembros para que sus aspas no se paren. Ojalá el nuevo curso nos siga trayendo fuerzas para mantener las actividades que hace un año empezábamos a diseñar en nuestras cabezas.

Revuelto de letras grazalemeñas

Menú
El vino.
Entrante: El vinagre.
De primero: De la mujer y su plato principal. Las sopas hermanas. Las habas.
Postre: amarguillos y borrachillos.

Introducción
En una fuente descansan
los garbanzos en remojo
esperando el mañana.
En el fuego las tagarninas
se sancochan
al ritmo de los borbotones.
Sobre el hule descolorido
una cruz de sal
hecha por manos sabías
intenta disuadir la tormenta,
pero los rayos,
sin aviso,
se han colado iluminando la cocina.

El vino
Piedras en las calles
Calle Las Piedras.
Al frescor del patio en la bodega…
Es el vino
señor de mi mesa.
Aliado de amigos.
Compañero de secretos;
me seduces,
me entretienes,
me acaricias,
no me mientes,
me adornas con tu color,
me siento señora en tu honor.
Alada, transparente…
Un brindis al entrar
una risa al salir,
un sabor frutal
joven y capaz.
Añejo para asentar
dulce para hablar.
Y todos para enamorar.

Entrante (“El vinagre”)
Soy de Grazalema
me encanta mi pueblo
me gustan sus gentes
y no saben cómo
disfruto de mi huerto.
Lo tengo en la Ribera
y siembro de todo,
patatas, tomates, pimientos,
pepinos y también tengo
unas ricas cerezas.
Recuerdo cuando era pequeña
y sobre las cuatro de la tarde
se hacía el vinagre
para los hombres que estaban segando
y trillando en la era.
Éste consistía
en tomate, pepino, pimiento,
cebolla, vinagre, sal
y aceite de oliva.
Y claro está, como no,
a gloria sabía.
Más bueno estaba
cuando dentro de éste se echaba
una buena miga de pan
la sacabas y luego la comías
con un buen chorro de aceite.

De primero
De la mujer y su plato principal
Que dices tú…
que digo yo…
jugando a las casitas
hacemos comiditas.

Dice mi madre…
y dice la tuya…
la mujer y el delantal
son las reinas del hogar.

Angelita,
¡comer es vivir!
y mi Tanasio me quiere
por el platito en la mesa.

¿Qué se come hoy?
¡comida!

Niño, ya sabes…
el gañán, del cocido al potaje.
Cuando falta harina,
gachas,
porque si no hay pan,
mamones.

Cuatro menús propongo,
como hija,
como esposa,
como madre,
y el puchero es mi soberano.

Garbanzos en remojo
e ingredientes de apaño.
De esta matanza del año:
su magro
y su chorizo,
descolgado del desván,
y su añejo en el saladero,
de patita o espinazo
y su tocino, en salazón,
conservado en el arcón.
El caparazón,
de gallina de corral,
las coles o judías de la huerta,
tagarninas
en temporá,
su agua y su sal.

A fuego lento de encina
sobre las trébedes
a media mañana
el sobrado se retira.

Patatas a cascos
¡y a almorzar!
De primero el cuchareo
de segundo la “pringá”.

Con el preciado apartado
servimos consomé:
que a muertos resucita,
a ebrios y recién paridas.
Aderezado de chorizo, jamón y huevo,
hostelería fina
y en casa con unos fideítos o
unos granitos de arroz,
la cena…
¡ya está servida!

Las sopas hermanas
Sabrá la sopa de grazalema
y la de picadillo
que son hijas del mismo caldo,
y que no son competencia,
sino que su enemiga voraz
es la grasienta comida exprés.

(Las habas)
Siempre me han gustado
los tomates y como
yo también, el chocolate.
Siempre con pan
que no sabe a nada más.
Lo que más odio
un guiso de habas hervidas
que cuando las huelo
me empiezan a entrar fatigas.
Y quién no ha comido
un arroz seco
o un racimo de uvas
con queso
que como siempre
saben a besos.

Postre
Borrachillos o pestiños
que se trata de lo mismo.
En Grazalema nosotros
les llamábamos borrachillos,
son esos dulces tan ricos
que se elaboran con vino,
en el pueblo de Grazalema,
en sus campos y cortijos.
Son típicos de las pascuas,
comuniones y bautizos.
Si preguntamos a los mayores
cómo se hacen los borrachillos.
Ellos nos contestarán…
de esto, de lo otro y de aquello,
de todo se echa un poquillo.
Sin olvidarse del limón
Y…
¡Naturalmente del vino!
Que es el que en otros tiempos
le dio el nombre a este dulce
que llamaban borrachillo.
Claro está que el resultado
nos suele salir distinto.
Pero salga como salga
¡Siempre es un dulce riquísimo!
con distintas variedades
Pero…
Siempre con su vino.

(Amarguillos)
Batir los huevos
poner el alma
añadir las almendras
no endulzar con nata.
Pizca de canela,
pizca de alegría.
Remover con amor
y con energía.
Delantal blanco
pelo recogido
la confitera hace amarguillos.
Así trabaja tarde
y mañana,
calienta el horno
con leña y retamas,
y todo lo acompaña
de cantos, risas y ganas.
¡Ah, que me olvidaba
la ralladura de limón!
Para regalarlos junto
con tu corazón.

(Esté es un poema colectivo que presentó el grupo de poesía, de la Asociación El Remolino Verde, con el que participaron en el Certamen Literario Villa de Grazalema 2010).

Algunas imágenes de la 'Cencerrada de San Pedro'

Como ya anunciamos el pasado lunes 28 de julio se celebro la ‘Cencerrada de San Pedro’, una tradición que queríamos rescatar del pasado y que contó con gran aceptación por parte del público infantil, a quien estaba dirigido. Fueron muchos los niños, y otros no tan niños, que nos acompañaron en el recorrido haciendo mucho ruido con los cencerros.
Aprovechamos para agradecer a Mari Paz, de la ludoteca ‘Brinki’, por su apoyo, además de a todos los vecinos que nos prestaron desinteresadamente sus cencerros y por supuesto a todos los que participasteis.
Les dejamos algunas (aún no están todas) imágenes de la cencerrada.

Hoy 'Cencerrada de San Pedro'

Desde tiempo inmemorial se han venido celebrando CENCERRADAS tanto en Grazalema como en otros pueblos de la comarca, sin que su origen esté totalmente definido. Sí se conoce por la tradición oral y por estudios realizados, que estas cencerradas se realizaban junto a los vitos que se echaban a los viudos y viudas que volvían a casarse. También se celebran estas cencerradas en la víspera del día de San Pedro, cuando se reunían los hombres del pueblo para decidir aspectos importantes sobre las cosechas y otras actividades agrícolas y ganaderas de importancia. Esta cencerrada también se utilizaban para ahuyentar los malos espiritus de las cosechas y el ganado.
En Grazalema siguierons saliendo los niños y niñas, este día señalado, para hacer sonar sus cencerros, caracolas y cuernos.
Aunque en la Asociación El remolino Verde de Letras y Colores nos dedicamos a actividades como el fomento de la lectura, la pintura y otras manifestaciones culturalñes, hemos querido recuperar esta actividad en el afán de recuperar nustras tradiciones.
La cencerrada se dirige a niños y niñas de hasta doce años de edad. Se llevará a cabo hoy lunes 28 de junio, a partir de las 20.00 horas, teniendo como comienzo y fin de recorridos la Plaza de España.
Les dejamos con la entrevista de Montse Hidalgo, presidenta de la asociación, para Radio Grazalema.

Entrevista a Salvador Román en Radio Grazalema

Esta mañana en el magazine matinal de Radio Grazalema ha estado Salvador Román, vocal de la Asociación 'El Remolino Verde de Letras y Colores', para contar todo lo que se está llevando a cabo desde la Asociación, como los talleres de pintura, las exposiciones, datos del proyecto 'Memorias de Grazalema', etc.

Si no has podido escucharla te la dejamos bajo estas lineas para que la oigas.

Realizada la Asamblea

Como decimos se ha llevado a cabo la Asamblea Ordinaria de la Asociación 'El Remolino Verde de Letras y Colores' en ella se ha informado de todas las gestiones que en estos meses se han llevado a cabo por parte de la junta directiva, además de comunicar la distintas actividades que están previstas para 2010. Por otro lado, y entre otras cosas, el tesorero, Paco Hidalgo, ha descrito los gastos e ingresos que ha tenido nuestra asociación a lo largo de estos meses.

Exposición de nuestros pintores

Desde el pasado 27 de febrero pueden ver en el Centro de Interpretación Turística (antigua Biblioteca, 'Los Asomaderos') una pequeña muestra de lo que nuestros pintores han hecho. Si quieren vistar esta muestra lo pueden hacer a partir de las 10 de la mañana y hasta las 7 de la tarde.